CosechaDOCS se fundó como un espacio para la creación de proyectos independientes que reflexionaran sobre problemáticas sociales. El primer trabajo que se realizó fue una indagación sobre la educación rural indígena en 2014, con el documental "Escúchame", posteriormente continuamos con la producción de cápsulas documentales, explorando diversos temas: desde el cuerpo, pasando por el arte o el temblor de 2017. Con la película "El último viaje", en 2025, logramos llegar a las salas de cine para reflexionar sobre el final de la vida.

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También ofrecemos talleres de video y cine documental, especialmente para desarrollar proyectos comunitarios.